Чому не можна застеляти дно духовку алюмінієвою фольгою: це не усі знають

Багато людей застеляють дно духовки алюмінієвою фольгою, щоб уникнути пригорання жирів і легше мити духовку, проте це небезпечно. Фольга порушує рівномірний нагрів, що може пошкодити прилад.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Southern living.

Що варто знати

Застеляти дно духовки алюмінієвою фольгою не рекомендується з кількох причин:

блокування теплової циркуляції - фольга перекриває тепло, яке має рівномірно циркулювати по духовці. Це може призвести до нерівномірного пропікання страв і перегріву окремих ділянок
пошкодження покриття духовки - у сучасних духовок дно часто має антипригарне або емальоване покриття. Контакт з фольгою може спричинити подряпини, а при високих температурах - руйнування емалі
ризик перегріву нагрівальних елементів - якщо фольга торкається нижніх нагрівальних елементів, вона може викликати перегрів або навіть іскріння, що небезпечно
проблеми з очищенням - жири та крихти, що накопичуються на фользі, можуть перегоряти, виділяючи неприємний запах і дим
пересмаження - випічка може готуватися занадто швидко, що призведе до пересмаження та сухості

Три способи використання фольги в духовці

Алюмінієва фольга має широкий спектр застосувань у побуті, кулінарії та техніці завдяки своїй пластичності, теплопровідності та здатності відбивати світло й тепло.

Кулінарія

Можна використовувати для обгортання м’яса, риби або овочів для рівномірного пропікання та збереження соків.

Також зручно упаковувати залишки їжі для захисту від висихання або запахів у холодильнику.

Побутові застосування

Зім’ята фольга може використовуватись для чищення каструль, решіток або срібла.

Крім того, це чудовий захист для поверхонь - підкладка під фарбування, роботу з клеєм чи мастилами.

Нестандартні способи

Алюмінієва фольга завдяки блиску може відлякувати птахів у саду.

До того ж може використовувати у туристичних умовах для відбивання світла.

Вас може зацікавити:

Яким боком правильно загортати продукти у фольгу
Названо небезпеку алюмінієвої фольги, яку мало хто усвідомлює
Три предмети, які ніколи не слід зберігати на кухонній стільниці