Ви часто її їсте: ця популярна зелень залишає дивний наліт на зубах

Після шпинату багато людей відчувають на зубах "скрип", шорсткість, наліт або липкість. Це не випадковість, а результат хімічного складу рослини.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well.

Більше цікавого: Як виростити зелень на підвіконні вдома, щоб завжди мати свіжу

Як шпинат впливає на зуби

Шпинат не тільки багатий на поживні речовини, такі як вітамін К і калій, але й пов'язаний з його корисними властивостями для здоров'я, такими як зниження кров'яного тиску та корисний вплив на здоров'я очей.

Крім того, шпинат можна використовувати безліч разів - від смузі до салатів. Але головним недоліком є те, що він залишає дивне крейдяне відчуття на зубах.

Оксалати - це типи солей щавлевої кислоти, і існують розчинні та нерозчинні різновиди. Саме нерозчинні солі кальцію залишають наліт на зубах. Щавлева кислота не зашкодить зубам, але надмірна кількість може призвести до утворення каменів у нирках.

Якщо відчуття на зубах дуже сильне, то це може означати:

тонку емаль
підвищену чутливість зубів
проблеми зі слиновиділенням
накопичений наліт

Існує три різні способи приготування, які допоможуть зменшити ці відчуття у роті.

Способи приготування шпинату

Приготування на пару

Цей метод може допомогти знизити рівень оксалату в приготованих продуктах, таких як шпинат. Використайте 170 мл води приблизно на три жмені шпинату та варіть його на середньому вогні з кришкою на сковороді, щоб створити пару. Шпинат зів'яне через чотири хвилини. Злийте зайву воду, перш ніж їсти шпинат.

Додавання жирів

Жири зменшують відчуття терпкості. Найкраще підійде:

оливкова олія
вершкове масло
вершки
сир (пармезан, фета)

Варто швидко обсмажити шпинат на маслі 1-2 хвилини.

Комбінація з молочними продуктами

Кальцій зв’язує оксалати. Варіанти кращих поєднань:

шпинат із сиром
шпинат у вершковому соусі
омлет зі шпинатом і сиром

Вас може зацікавити:

Названо суперпродукт, який захищає від хвороб та містить багато вітамінів
Найкращий горіх, який знижує холестерин та ризик серцевих хвороб