Які ж обрати? Секретний спосіб готувати яйця, щоб втрачати вагу
Яйця давно вважають одним із найкращих продуктів для тих, хто прагне схуднути. Вони низькокалорійні, поживні та надовго забезпечують відчуття ситості.
Як саме вживати цей продукт для втрати ваги - читайте в матеріалі РБК-Україна.
Чому яйця треба їсти на схудненніДієтологи наголошують: регулярне вживання яєць допомагає контролювати апетит і формувати здорові харчові звички.
Одне середнє яйце містить лише 70–80 калорій, але водночас забезпечує організм 6-7 грамами повноцінного білка. У ньому є всі необхідні амінокислоти у пропорціях, оптимальних для людини, тому яєчний білок часто називають еталоном якості в раціоні.
Чому яйця корисні під час схудненняОкрім білка, яйця багаті на вітаміни A, D, E, B2, B5 і B12, фолієву кислоту, селен, цинк, фосфор та холін - речовину, важливу для роботи мозку й обміну жирів. Жовток також містить лютеїн і зеаксантин - антиоксиданти, що підтримують здоров’я очей і захищають клітини від окисного стресу.
Дослідження показують, що білкові сніданки допомагають краще контролювати голод. Яйця стимулюють вироблення гормонів ситості та знижують рівень греліну - гормону, який відповідає за відчуття голоду.
У результаті після такого прийому їжі люди рідше тягнуться до солодких перекусів і легше дотримуються калорійного дефіциту.
Ще одна перевага - високий термічний ефект білка. Організм витрачає більше енергії на його перетравлення, ніж на жири чи вуглеводи, що може трохи прискорити метаболізм.
Яйця на м’яко чи на круто - що краще?Спосіб приготування має значення. Найбільш корисними вважають яйця на м’яко, адже коротший час варіння дозволяє зберегти більше вітамінів та антиоксидантів у жовтку. До того ж ніжний білок легше засвоюється.
Під час тривалого варіння частина поживних речовин може втрачатися, а холестерин у жовтку частково окиснюється. Втім, яйця на круто все одно залишаються цінним продуктом, просто для максимальної користі фахівці радять частіше обирати варіант на м’яко або напівм’яко.
Хорошою альтернативою також є яйця пашот або легка яєчня без надлишку олії.
Як правильно додати яйця до раціонуДієтологи радять поєднувати яйця з овочами. Така комбінація збільшує об’єм страви, забезпечує клітковиною та допомагає довше залишатися ситими. Крім того, це сприяє стабільному рівню цукру в крові та природному контролю калорійності.
Експерти підкреслюють: яйця не є "чарівним" засобом для схуднення, але можуть стати надійною основою збалансованого меню.
Якщо вживати їх у відвареному або легкому вигляді та поєднувати з корисними продуктами, вони здатні значно полегшити процес зниження ваги без жорстких дієт.
Вас може зацікавити:
- Чи потрібно мити яйця перед приготуванням
- 5 продуктів, які можна додати до яєчні, щоб зробити її ще смачнішою
- Названо найпростіший спосіб почистити відварені яйця
При написанні матеріалу використані такі джерела: Healthline, PubMed.