Безпечний Великдень: як обрати свіжі яйця до святкового столу та не отруїтися

Чому категорично заборонено купувати яйця без маркування?

Напередодні Великодня попит на яйця стрімко зростає, але разом із цим - і ризики для здоров’я. Щоб святковий стіл не обернувся проблемами, варто знати прості правила, які допоможуть обрати безпечний продукт.

РБК-Україна з посиланням на Держпродспоживслужбу розповідає, як безпечно купувати яйця.

Читайте також: Весняне зниження цін - під питанням: чому яйця можуть не подешевшати після Великодня

Головне:

Місце купівлі: Фахівці радять купувати яйця лише в магазинах або на ринках, де є ветеринарно-санітарний контроль.
Шкаралупа: Вона має бути ідеально чистою, без тріщин та будь-яких механічних пошкоджень.
Маркування: Кожне яйце або упаковка повинні мати чітку дату пакування або кінцевий термін споживання.
Умови: Продукт не повинен знаходитися під прямими сонячними променями; упаковка має бути сухою та цілою.
Заборона: Категорично не рекомендується купувати яйця без маркування та з пошкодженою шкаралупою.

Де безпечно купувати яйця

Яйця можуть бути джерелом харчових отруєнь, якщо порушені умови їх виробництва, зберігання або продажу. Тому під час купівлі варто уважно перевіряти продукт і місце, де його продають.

Фахівці радять купувати яйця лише у місцях, де дотримуються санітарних вимог. Зокрема:

у торговельних закладах із належними умовами зберігання;
на агропродовольчих ринках, де продукція проходить ветеринарно-санітарний контроль.

Водночас від покупки у місцях стихійної торгівлі краще відмовитися, адже там немає контролю за походженням і безпечністю продукту.

На що звертати увагу

Перед покупкою варто перевірити кілька важливих моментів. Шкаралупа має бути чистою, без тріщин і пошкоджень. Маркування - чітким і читабельним, відповідно до вимог законодавства.

Також важливо звертати увагу на умови зберігання. Яйця повинні лежати у чистому місці, без впливу прямих сонячних променів.

Окремо радять перевіряти термін придатності - дату пакування або кінцеву дату споживання, а також стан упаковки, яка має бути чистою і неушкодженою.

Які яйця купувати не варто

Не рекомендується купувати яйця:

із пошкодженою шкаралупою;
без маркування.

Такі продукти можуть бути небезпечними для здоров’я.

У Держпродспоживслужбі наголошують, що дотримання простих правил під час купівлі яєць допоможе уникнути харчових отруєнь і захистити здоров’я родини.

Раніше РБК-Україна писало, скільки яєць можна їсти без шкоди для здоров’я. Для більшості людей норма - до 1 яйця на день, але при проблемах із холестерином споживання варто обмежити. Також пояснювали користь яєць і кому їх краще уникати.

Також ми розповідали, які яйця не варто використовувати для фарбування на Великдень, щоб уникнути ризиків для здоров’я.