Починайте день правильно: сніданок №1 для уповільнення старіння

Звичайну вівсянку можна перетворити на страву з високим вмістом антиоксидантів

Ароматна й поживна вівсянка з матчею та свіжими ягодами стає новим фаворитом серед тих, хто дбає про здорове харчування. Цей простий рецепт поєднує користь повільних вуглеводів, антиоксидантів і чудово насичує енергією.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Еating Well.

Більше цікавого: Рецепт приготування скумбрії, який зберігає омега-3 Вівсянка з матчею

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці - 50 г
• молоко - 120-150 мл
• грецький йогурт - 80-100 г
• матча - 1/2–1 ч.л
• мед або інший підсолоджувач - 1-2 ч.л
• насіння чіа - 1 ч.л
• ягоди (свіжі або заморожені) - 80-120 г
• дрібка солі

Спосіб приготування

У банці або контейнері змішайте вівсянку, матчу, чіа та дрібку солі. Додайте молоко і добре перемішайте, щоб матча рівномірно розійшлася (без грудочок).

Далі додайте йогурт і підсолоджувач, ще раз перемішай до однорідності. Зверху викладіть ягоди. Накрийте і поставте у холодильник мінімум на 6-8 годин.

Вівсянка з матчею (фото: eatingwell.com)

Чим корисний сніданок

Високий вміст білка

Овес забезпечує 5 г білка на півсклянки порції. Крім того, існує багато способів додати у вівсянку білка. У цьому рецепті овес поєднується з насінням чіа та замочується на ніч у молоці та йогурті, що дає готовому рецепту приблизно 27 г білка на порцію.

Регулярне споживання білка може допомогти стримати втрату м’язової маси, яка зменшується на 3-8 % кожні десять років після 30 років.

Багатий на антиоксиданти

Ягоди та матча багаті на антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами або природними сполуками, які накопичуються та негативно впливають на організм з віком.

Стабільна енергія без "стрибків"

Вівсянка містить складні вуглеводи й розчинну клітковину. Вони повільно підвищують рівень цукру в крові, тому буде менше різких спадів енергії і голоду.

Насичує клітковиною

Овес та насіння чіа багаті як на розчинну, так і на нерозчинну клітковину, яка підтримує різноманітність кишкового мікробіому, допомагає знизити рівень холестерину та стабілізувати рівень цукру в крові.

Загальний стан здоров’я кишкового мікробіому може бути ключовим фактором довголіття, оскільки він відіграє активну роль у запобіганні запаленням та підтримці імунної системи.

Також може зацікавити:

Як повернути соковитість вчорашнім стравам за допомогою кубика льоду

6 способів уникнути розбризкування жиру під час смаження