Лікар закликає не купувати половинку кавуна чи дині: ризик для здоров'я великий

Медик розповіла, що такі продукти можуть стати джерелом харчової інфекції

Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.

РБК-Україна повідомляє про основні ризики, які "несуть" розрізані продукти.

Більше цікавого: 5 ознак, які вказують, що кавун солодкий Головна небезпека

Педіатр та дитячий гастроентеролог Мар'яна Чікаловець в Instagram розповіла, що розрізаний кавун або диня можуть стати джерелом харчової інфекції.

"І це не моя думка - про це попереджають CDC, FDA та EFSA, а у світі вже були цілі спалахи захворювань, повʼязані саме з нарізаними кавунами та динями", - зазначила лікар.

Кавуни й дині ростуть на землі. На їхній шкірці часто залишаються бактерії з ґрунту і перед продажем їх не миють. Якщо шкірка або ніж були забруднені, то бактерії одразу потрапляють у м'якоть.

"Ви просто згадайте будь-який ринок, палатку біля зупинки чи навіть магазин. Де лежав той ніж до цього? Що ним різали? Чи дійсно його помили? А кавун? Максимум - протерли якоюсь ганчіркою. Це реальність", - додала медик.

Після розрізання кавун накривають плівкою і залишають лежати на сонці. Часто просто в літню спеку. А соковита мʼякоть із високим вмістом води - ідеальне середовище для розмноження бактерій.

В результаті після такого "смаколика" можна отримати блювання, діарею, біль у животі та підвищення температури. Причина часто не в нітратах, а в бактеріях.

Що варто робити

Лікар радить купувати тільки цілий кавун або диню без тріщин і надрізів - перед нарізанням ретельно помийте шкірку. Варто використовувати чистий ніж і дошку.

Після розрізання одразу приберіть плід у холодильник, не залишайте при кімнатній температурі довше ніж на 2 години.

"Будь ласка, не просіть продавця "розрізати, щоб подивитися" і не купуйте вже розрізані кавуни чи дині, якщо не знаєте, коли і за яких умов їх нарізали та зберігали", - сказала Мар'яна Чікаловець.

На Facebook-сторінці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб радять не купувати уражені гниллю й пошкоджені фрукти та овочі, якщо ви не плануєте піддавати їх термічній обробці. Особливо небезпечно годувати таким маленьких дітей.

Також може зацікавити:

Чи справді шкірки від кавуна можна їсти

Що станеться з організмом, якщо щодня їсти кавун